Debate. Expertos internacionales señalan que el “miedo político” impidió ejecutar a tiempo un plan de despoblación total en 2022.
Hace apenas unos años, recorrer el sector Don Pedro, en Monte Adentro, Santiago, era encontrarse con decenas de pequeños criadores de cerdos y carnicerías familiares que abastecían a comunidades de toda la zona. Hoy, el panorama es distinto. Muchos corrales permanecen vacíos y quienes continúan en la actividad aseguran que producir carne de cerdo se ha convertido en una lucha diaria contra la peste porcina africana (PPA), el aumento de las importaciones y los elevados costos de producción.
